餐饮部任务与计划书
一、任务概述
餐饮部任务的目的是确保餐饮服务部高效运营，提高服务质量，满足顾客需求。为此，我们制定了一份详细的餐饮部任务与计划书，以确保任务执行的顺利进行。
二、任务内容

1. 确保所有餐饮服务设施的干净和整洁，包括厨房、大厅、洗手间等。
2. 确保所有餐饮服务设备的正常运行，包括灶台、冰箱、餐具等。
3. 确保所有菜品质量符合顾客要求，包括口味、包装等。
4. 确保所有服务人员的仪表和服务态度符合公司规定，包括迎接顾客、提供服务等。
三、任务分工

1. 经理：负责餐饮部任务的全面协调和监督，确保任务执行的顺利进行。
2. 副经理：协助经理完成餐饮部任务的协调和监督，负责制定和修改任务与计划书。
3. 服务员：负责具体的服务工作，确保菜品质量和顾客满意度。
4. 厨师：负责菜品制作，确保菜品质量和口感。
5. 领班：负责现场管理和调度，确保服务顺利进行。
四、任务与计划书
餐饮部任务与计划书
一、任务

1. 确保所有餐饮服务设施的干净和整洁。
2. 确保所有餐饮服务设备的正常运行。
3. 确保所有菜品质量符合顾客要求。
4. 确保所有服务人员的仪表和服务态度符合公司规定。
二、时间

1. 任务开始时间为每天08:00。
2. 任务结束时间为每天22:00。
三、地点

1. 餐饮服务设施：包括厨房、大厅、洗手间等。
2. 餐饮服务设备：包括灶台、冰箱、餐具等。
四、工具

1. 清洁工具：包括洗碗布、抹布、拖把等。
2. 设备维护工具：包括螺丝刀、钳子等。
3. 菜品制作工具：包括炒锅、碗碟等。
4. 服务工具：包括服务员围裙、塑料椅等。
五、任务执行

1. 每天08:00，经理负责检查餐饮服务设施的干净和整洁程度，确保符合要求。
2. 每天08:00，副经理负责检查餐饮服务设备的正常运行情况，确保符合要求。
3. 每天08:00，服务员负责检查菜品质量，确保符合顾客要求。
4. 每天08:00，服务员负责检查服务人员的仪表和服务态度，确保符合公司规定。
5. 每天12:00，厨师负责检查菜品制作，确保符合要求。
6. 每天12:00，领班负责检查现场管理和调度，确保服务顺利进行。
六、任务结果

1. 任务完成后，餐饮服务设施干净整洁，设备正常运行，菜品质量符合顾客要求，服务人员仪表和服务态度良好。
2. 任务执行过程中出现的问题及时上报，并采取有效措施解决。
七、任务总结
餐饮部任务与计划书是为了确保餐饮服务部高效运营，提高服务质量，满足顾客需求而制定的。通过制定任务与计划书，我们确保任务执行的顺利进行，提高服务质量，满足顾客需求。