【鸡汁灌汤包计划书】
一、项目概述
本项目旨在研发一款具有浓郁鸡汁香味、鲜嫩可口、易于携带的灌汤包。通过精选优质食材、科学配比、严格控制生产工艺，打造一款具有地方特色和全国影响力的特色小吃。
二、产品特点

1. 原料选择：选用上乘的鸡肉、猪肉等食材，汲取传统灌汤包的精髓，保证产品口感鲜美。
2. 独特风味：采用鸡汁调味，使灌汤包具有浓郁的鸡汁香味，令人陶醉。
3. 易于携带：灌汤包体积较小，方便携带，是外出旅游、佐餐的最佳选择。
4. 营养丰富：产品富含蛋白质、维生素等营养成分，具有很高的营养价值。
三、生产工艺

1. 原料预处理：将鸡肉、猪肉等食材进行清洗、消毒、去骨等预处理工作，保证食材的卫生和安全。
2. 馅料制作：将猪肉、鸡肉等食材切成小丁，加入适量的调料，搅拌均匀，制成馅料。
3. 皮料制作：选用优质的面粉，和水、盐、酵母等原料，和成面团，制成皮料。
4. 包制灌汤包：将皮料包裹在馅料，捏紧边缘，包成灌汤包。
5. 蒸煮：将包好的灌汤包放入蒸锅中，蒸煮一段时间，使馅料充分熟透。
6. 调味：取出蒸好的灌汤包，加入适量的鸡汁，均匀涂抹在表面，再加入适量的熟菜叶、香菜等配菜，即可上市销售。
四、市场前景
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，特色小吃越来越受到人们的喜爱。鸡汁灌汤包具有独特的风味和优势，符合现代人快节奏的生活需求。我们计划在各大城市和全国范围内推广鸡汁灌汤包，预计市场前景广阔。
【结语】
鸡汁灌汤包是一款具有浓郁鸡汁香味、鲜嫩可口、易于携带的特色小吃。我们通过精心研发，严格控制生产工艺，打造一款具有地方特色和全国影响力的特色小吃。我们真诚期待与您合作，共创美好未来。