DIY烘焙计划书

1. 项目概述

本项目旨在教授客户如何进行DIY烘焙，并帮助客户了解烘焙过程中需要注意的细节。

2. 材料与工具

• 材料：面粉，糖，泡打粉，盐，鸡蛋，黄油，糖粉，可可粉，抹茶粉，苏打粉，盐


• 工具：烤盘，烤箱，电子秤，量筒，保鲜膜，刮刀，手套

3. 烘焙步骤

• 预热烤箱至180°C


• 在烤盘上铺上一层防粘烤盘纸


• 将黄油融化，加入白糖，炒至颜色焦黄


• 加入打散的鸡蛋，继续翻炒，直至鸡蛋熟透


• 将面粉，泡打粉，盐，糖粉，可可粉，抹茶粉，苏打粉混合在一起，筛入黄油中


• 用手将面团摔打至光滑，放入保鲜膜中，醒发1小时


• 将面团取出，分成10个小剂子，用手搓成圆球状


• 将圆球面团放入烤盘中，用200°C烤15分钟


• 取出烤盘，将表面刷上一层黄油，放回烤箱中，继续烤10分钟


• 取出烤盘，将表面撒上一层糖粉，用手轻轻按压，让糖粉均匀分布

4. 烘焙细节

• 黄油要充分融化，颜色焦黄才会确保烘焙效果


• 面粉混合时要用手摔打，这样可以使面粉更加松软


• 将面团醒发1小时可以让面团体积更加松软，口感更好


• 在烤盘上涂上一层黄油可以增加烘焙的稳定性


• 将表面刷上一层糖粉可以让烘焙更加美观，也可以增加口感

5. 总结

通过本次DIY烘焙计划书，客户可以了解到烘焙过程中需要注意的细节，以及如何制作出美味的烘焙食品。DIY烘焙是一个非常有趣的体验，希望客户可以在尝试中体验到其中的乐趣。