Haccp 计划书
Haccp 计划书是一种食品安全管理计划，它是一份详细描述食品安全管理系统的文件。它为食品安全管理提供了框架和指导，以确保食品的质量和安全。
Haccp 计划书通常由以下几个部分组成：

1. 食品安全方针和目标：描述食品安全的总体目标和原则。
2. 食品安全风险评估：对食品中的潜在风险进行评估，并制定相应的管理措施。
3. 控制措施：列出食品生产、加工和运输等环节中需要采取的控制措施。
4. 培训计划：为员工提供有关食品安全知识的培训计划。
5. 文件和记录：描述食品安全管理系统的文件和记录，以及如何管理和维护它们。
Haccp 计划书是一个全面的食品安全管理系统，它确保食品的安全性和质量。它为食品生产者提供了一个框架，使他们能够确保食品符合法规要求，同时满足消费者对食品质量的要求。