餐厅值班管理计划书

一、

前言

为了提高餐厅服务质量，加强值班管理，制定本餐厅值班管理计划书。本计划书旨在规范餐厅值班管理，提高工作效率，确保餐厅正常运营。
二、

值班人员

1. 值班经理：

姓名：
职位：
电话：
2. 值班员：

姓名：
职位：
电话：
3. 库管员：

姓名：
职位：
电话：
三、

值班时间

1. 早班：

开始时间：
结束时间：
2. 午班：

开始时间：
结束时间：
3. 夜班：

开始时间：
结束时间：
四、

值班任务

1. 检查餐厅设备、设施：

负责检查餐厅各项设备、设施是否正常运行，如有异常情况及时上报。
2. 维护清洁：

负责维护餐厅环境，保持整洁。
3. 服务客人：

负责为客人提供服务，确保客人满意。
4. 报告意外事件：

负责报告突发事件，并按照程序处理。
五、

值班规定

1. 值班人员应按时到岗，确保值班时间符合要求。
2. 值班人员应遵守公司规定，严格执行值班任务。
3. 值班人员应保持良好的工作态度，对待工作认真负责。
4. 值班人员应遵守公司保密制度，确保餐厅信息泄露。
六、

附则

本餐厅值班管理计划书自发布之日起生效，原有的值班制度同时废止。

特此通知

餐厅管理部