创业计划书:沂蒙煎饼

一、项目概述

沂蒙煎饼是一家以传统煎饼为主打产品的特色小吃店,致力于为顾客提供健康、美味、便捷的早餐和下午茶。我们以沂蒙山区传统煎饼的制作工艺为原型,研发出一系列特色煎饼口味,包括原味、辣味、酸味等多种口味,以满足不同顾客的需求。

二、市场分析

1. 市场需求
煎饼是中国传统的早餐和下午茶食品,具有广泛的市场需求。随着人们生活水平的提高,对于早餐和下午茶食品的要求也越来越高,特色小吃成为了一种时尚趋势。沂蒙煎饼具有健康、美味、方便的特点,符合现代人快节奏生活的需求,因此具有广阔的市场前景。

三、产品定位

1. 产品特点
沂蒙煎饼以沂蒙山区传统煎饼的制作工艺为原型,研发出一系列特色煎饼口味,包括原味、辣味、酸味等多种口味。我们注重食材的选材和制作的工艺,保证产品的口感和品质。同时,我们也在产品包装上下了功夫,设计出简洁、大方、易于携带的包装,让顾客可以随时随地享用美味的煎饼。

四、经营模式

1. 直营模式
我们采取直营模式,以保证产品的品质和服务的质量。我们将设立一家形象店,展示产品、制作流程和顾客反馈,同时欢迎顾客到店品尝和咨询。
2. 合作模式
我们还将采用合作模式,与各种美食节、展览会等合作,参加各种活动,扩大宣传,吸引顾客。

五、经营预算

1. 成本预算
(1)食材成本:煎饼原材料以当地优质小麦为主,其他材料根据市场价格而定,预计每月成本约为20000元。
(2)店铺租金:预计每月租金为5000元。
(3)装修及设备费:预计装修及设备费用为10000元。
2. 收入预算
(1)每日销售量:我们预计每天可以卖出200张煎饼,每张煎饼的利润为5元,预计每月可以获得100万元收入。
(2)节日销售量:在重要节日期间,我们的收入会更高。

六、实施计划

1. 宣传推广
我们将通过各种渠道进行宣传推广,包括社交媒体、美食节等,吸引顾客到店品尝。
2. 人才招聘
我们将在美食节等时机,针对优秀员工进行招募,培养成为我们的合作伙伴。
3. 店铺开业
我们将在确定经营模式后,制定具体的开业计划,并按计划开展经营活动。